POIS CHICHES ITALIENS Agrandir l'image

POIS CHICHES ITALIENS

Le pois chiches sont une excellent source de protéines végétales et de sels minéraux, en particulier le calcium, le fer, le phosphore et le potassium. Ils contiennent également de vitamines A et B.

Sans gluten

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1,50 € TTC

Fiche technique

Format 500g
provenance 100% italienne

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Sans gluten

Le plant de pois chiches vient de l'Est, probablement de Turquie, et a été cultivée depuis l'Antiquité dans toute la région du bassin méditerranéen.

Le pois chiches sont une excellent source de protéines végétales et de sels minéraux, en particulier le calcium, le fer, le phosphore et le potassium. Ils contiennet également de vitmanines A et B. Ces légumineuses sont riches en saponines, des molécules complexes qui contribuent à abaisser le taux de cholestérol dans le sang.

La combinaison de pois chiches, ainsi que d'autres légumineuses, céréales, assure la réalisation d'un profile protéique très proche de celui de la viande: ils sont célèbres comme ingrédient dans les soupes et potages, par exemple combinés avec légumes et riz, épeautre, sarrasin, l'avoine, avec laquelle ils peuvent également donner naissance à de délicieuses galettes de lègumes.

Avant la cuisson, ils doivent etre trempés pendant au moins 12 heures dans de l'eau tiède, après quoi ils doivent etre cuits dans une casserole pendant environ 3 heures à feu doux et avec le couvercle.

Format 500 g

Disponible en sac de cellophane de 500 g

Confectionné dans l'usine de via Raffarello Sanzio, 50 - Mortara (PV) - Italie

Conserver  dans un lieu frais et sec.

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Le pois chiches sont une excellent source de protéines végétales et de sels minéraux, en particulier le calcium, le fer, le phosphore et le potassium. Ils contiennent également de vitamines A et B.

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