FARINE DE RIZ TRAITÉE THERMIQUEMENT "CRÈME"

Il est un produit très fine, impalpable , très utile pour tous les usages de cuisine (plus fine que la farine

de rizI). Ce produit subit une grillage qui trasforme le contenu de amidon en le gélatinisand.

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6,50 € TTC

Fiche technique

Format 25 KG
provenance 100% italienne
Traits Sans gluten

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Produit 100 % Italien

Sans gluten

Crème de riz traitée thermiquement .

Il est un produit très fine, impalpable , très utile pour tous les usages de cuisine (plus fine que la farine de rizI). Ce produit subit une grillage qui trasforme le contenu de amidon en le gélatinisand. On a un produit particulièrement indiqué pour la fabrication de pâtes alimentaires ( pour pâte au riz, couscous au riz,…) dès que la farine traité thermiquement se lie mieux avec l’eau et ça aide le consistance du pétrissage. Les crèmes de riz traité thermiquement , pour leur bas teneur de humidité, sont aussi excellentes pour le poussière de farine des pétrissages et pâtes fraiches , dès que ils évitent que le pétrissage se colle sur autres surfaces et perde sa consistence.

Sac de papier 5 kg - 25 kg pour usage professionnel

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FARINE DE RIZ TRAITÉE THERMIQUEMENT "CRÈME"

FARINE DE RIZ TRAITÉE THERMIQUEMENT "CRÈME"

Il est un produit très fine, impalpable , très utile pour tous les usages de cuisine (plus fine que la farine

de rizI). Ce produit subit une grillage qui trasforme le contenu de amidon en le gélatinisand.

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