FARINE DE RIZ TRAITÉE THERMIQUEMENT

Il est un produit très utile pour tous les usages de cuisine. La farine a une granulométrie plus grosse par rapport à la crème de riz. Ce produit subit un grillage qui transforme le contenu d’amidon en le gélifiant.

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6,50 € TTC

Fiche technique

Format 25 KG
provenance 100% italienne
Traits Sans gluten

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Produit 100 % Italien

Sans gluten

Farine de riz traitée thermiquement .

Il est un produit très utile pour tous les usages de cuisine. La farine a une granulométrie plus grosse par rapport à la crème de riz. Ce produit subit un grillage qui transforme le contenu d’amidon en le gélifiant.

On a un produit particulièrement indiqué pour la fabrication de pâtes alimentaires (pour pâte au riz, couscous au riz,…) dès que la farine traité thermiquement se lie mieux avec l’eau et ça aide la consistance du pétrissage. Les farines de riz traité thermiquement, pour leur bas teneur d’humidité, sont aussi excellentes pour la poussière de farine des pétrissages et pâtes fraiches, dès qu’ils évitent que le pétrissage se colle sur autres surfaces et perde sa consistance.

Sac de papier 5- 25 kg pour usage professionnel

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FARINE DE RIZ TRAITÉE THERMIQUEMENT

FARINE DE RIZ TRAITÉE THERMIQUEMENT

Il est un produit très utile pour tous les usages de cuisine. La farine a une granulométrie plus grosse par rapport à la crème de riz. Ce produit subit un grillage qui transforme le contenu d’amidon en le gélifiant.

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